201612/10

ラムチョップ

ラムチョップに塩コショウとローズマリーをまぶしてフライパンで表面をこんがり焼きました。

表面は香ばしくとてもおいしいです。
バルサミコ酢かなにかソースを付けようかと思っていたんですが、これだけでとてもおいしかったです。牛肉なんかと比べてもラム肉自体の香りや味が濃く純粋に肉の味を楽しむにはシンプルがいいです。ラムチョップ250gで1,000円だったので、骨の分差し引くとそこそこの単価になってしまいますけどね。